食材准备
猪蹄、黄豆、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐
做法步骤
1、猪蹄洗净,对半切后斩块
2、入冷水锅中煮开,焯烫片刻,过凉水洗净
3、锅内放入适量油,放入姜片,加入猪蹄继续翻炒
4、倒入适量生抽、料酒、冰糖
5、加入洗净的黄豆,及葱结;加入适量的水
6、大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂
7、加少许盐,加老抽翻炒上色
8、撒上葱段即可出锅,完成
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